久久综合亚洲鲁鲁九月天,免费国产一区二区久久,国产又大又长又硬又粗又,亚洲国产日韩欧美一区二区

網(wǎng)站導(dǎo)航

新聞中心

當(dāng)前位置:主頁 > 新聞中心 > 博醫(yī)康食品凍干機(jī)蘑菇凍干的關(guān)鍵工藝
博醫(yī)康食品凍干機(jī)蘑菇凍干的關(guān)鍵工藝
更新時(shí)間:2017-11-03 點(diǎn)擊次數(shù):3093

升華工藝條件對(duì)凍干蘑菇品質(zhì)的影響

干燥室壓力、水汽捕集器(冷阱)的溫度及加熱板溫度是影響升華過程的幾個(gè)主要因素[8],直接影響到凍干蘑菇的品質(zhì)。

干燥室壓力的高低將對(duì)升華過程產(chǎn)生兩方面的影響。其一,干燥室壓力的高低直接影響傳熱和傳質(zhì)的速率。就傳質(zhì)而言,干燥室壓力越低則傳質(zhì)的過程進(jìn)行得越好;而對(duì)于傳熱來說,干燥室的壓力越高則越好。其二,通過試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn),當(dāng)干燥室壓力高于一定數(shù)值時(shí),蘑菇中的水分不是通過冰的升華除去,而是冰溶解成水,水吸熱蒸發(fā)后逸出。這種升華過程使得蘑菇的質(zhì)量、外觀、風(fēng)味都被顯著破壞了。本試驗(yàn)中干燥室壓力設(shè)30kPa,取得了較理想效果。

水汽捕集器(冷阱)應(yīng)該保持足夠低的溫度,由于溫度差而形成的壓力差以保證升華出來的水蒸氣有足夠大的擴(kuò)散力,同時(shí)可以避免水蒸氣進(jìn)入真空泵。通過實(shí)踐證明,對(duì)于多數(shù)食品的冷凍干燥,冷阱表面溫度在-40~-50℃之間已經(jīng)能夠滿足干燥的要求,但對(duì)于某些共晶點(diǎn)溫度較低的食品,冷阱表面溫度應(yīng)足夠低,以保證蒸發(fā)時(shí)的擴(kuò)散力,對(duì)冷阱的制冷能力提出了更高要求(如高糖度物料)。

加熱板溫度的高低以及加熱板與物料之間的距離直接影響凍干時(shí)間的長短及凍干質(zhì)量的優(yōu)劣。凍結(jié)后的產(chǎn)品置于密閉的真空容器中加熱,冰晶吸熱升華成水蒸氣從食品表面逸出,從而使產(chǎn)品脫水干燥。干燥

的升華界面是從外表面逐步向內(nèi)推移的[9],升華后留下的空隙變成以后升華水蒸氣的逸出通道,直至食品內(nèi)部的冰晶全部升華完畢。為了提高食品中冰晶的升華速率,縮短產(chǎn)品凍干時(shí)間,重要的是提高食品升華的溫度、傳熱系數(shù)及減小升華水蒸氣的逸出阻力。但產(chǎn)品升華溫度不能隨意提高,它受以下兩種條件的制約:一是凍結(jié)部分的溫度不應(yīng)高于其共熔點(diǎn)溫度,否則必然會(huì)發(fā)生冰熔化現(xiàn)象,隨之而來的是升華制品發(fā)泡,發(fā)粘,收縮,復(fù)水率低等,使綜合質(zhì)量下降,嚴(yán)重時(shí)將導(dǎo)致凍干*失??;二是已干部分的溫度應(yīng)低于其崩解溫度,即當(dāng)溫度上升到一定值時(shí),已干部分構(gòu)成的骨架,其剛度下降,變得有粘性而塌陷,導(dǎo)致凍結(jié)和升華后形成的立體結(jié)構(gòu)及疏松多孔性*消失,阻礙了升華繼續(xù)進(jìn)行,這時(shí)若供熱過量,產(chǎn)品將熔化zui終導(dǎo)致凍干失敗。因此,要通過多次反復(fù)的試驗(yàn),結(jié)合理論和實(shí)際經(jīng)驗(yàn),來確定所需的加熱板溫度。本試驗(yàn)中,采取升華供熱方式1能取得很好的效果,同時(shí)提高了干燥速率。

 

博醫(yī)康食品凍干機(jī)形象展示:

 

 

聯(lián)系方式

郵件:xiangyi@xiangyilxj.com
傳真:0731-82842829
郵編:410200
地址:湖南省長沙市望城經(jīng)濟(jì)技術(shù)開區(qū)金穗路35號(hào)
在線客服 聯(lián)系方式 二維碼

服務(wù)熱線

15973146608

掃一掃,關(guān)注我們

京公網(wǎng)安備 11011102002194號(hào)

青木玲高清中文字幕在线看-视频在线免费观看你懂的| 国产日韩电影一区二区三区-美女露双奶头无遮挡物| 成人免费资源在线观看-欧美国产日韩高清在线综合| 国产美女裸露无遮挡双奶网站-国产精品色午夜视频免费看| 午夜日韩精品在线视频-亚洲网老鸭窝男人的天堂| 久久影视av一区二区-人妻激情乱偷一区二区三区| 国产亚洲欧美一区91-亚洲欧美一区二区在线| 日韩亚洲欧美综合在线-成人在线网站在线观看| 国产精品二区高清在线-91精品91久久久久久| 一区二区三区女同性恋-熟妇高潮一区二区高清网络视频| 精品少妇一区二区18-一区二区三区日韩在线播放| 国产在线观看高清精品-四季av一区二区三区中文字幕| 国产午夜精品理论片A级漫画-久久精品国产99亚洲精品| 91蜜桃传媒一二三区-日韩欧美国产一区呦呦| 国产午夜精品理论片A级漫画-久久精品国产99亚洲精品| 国产在线一区二区三区欧美-久久偷拍精品视频久久| 亚洲综合av一区二区三区-高潮又爽又黄无遮挡激情视频| 亚洲国产中文欧美一区二区三区-国产精品一区二区视频成人| 亚洲欧洲成视频免费观看-国产福利一区二区在线观看| 亚洲欧美日韩国产一区二区三区-国产欧美日韩一区二区免费| 亚洲综合久久综合激情-日韩欧美精品人妻二区少妇| 两性污污视频网站在线观看-亚洲欧美日韩激情一区| 日本中文字幕永久在线人妻蜜臀-欧美一区二区的网站在线观看| 黄色av网站在线免费观看-亚洲欧美精品偷拍tv| 久久特一级av黄色片-91社区视频免费观看| 99精品只有久久精品免费-蜜臀一区二区三区精品久久久| 两性污污视频网站在线观看-亚洲欧美日韩激情一区| 国产一区二区无套内射-国内精品久久久久久久齐pp| 亚洲精品在线观看一二三区-在线观看国产中文字幕视频| 欧美日韩国产综合四区-爆操极品尤物熟妇14p| 亚洲永久免费在线观看-亚洲欧美导航一区二区导航| 人妻互换精品一区二区-夜夜爽一区二区三区视频| 国产成人精品免费视频大全办公室-亚洲欧美日本综合在线| 欧美aa一级视频播放-久一一区二区三区大香蕉| 国产成人精品免费视频大全办公室-亚洲欧美日本综合在线| 日本韩国亚洲欧美三级-日本东京不卡网一区二区三区| 熟妇勾子乱一区二区三区-欧美爱爱视频一区二区| 国产福利视频一区二区三区-日韩人妻中文视频精品| 一级小黄片在线免费看-亚洲欧美午夜情伊人888| 夜夜久久国产精品亚州av-欧美大屁股一区二区三区| 亚洲福利视频免费观看-中文字幕日本不卡一区二区|